domenica 23 ottobre 2011

Gulash austriaco

250 ml di brodo di carne
1/2 Kg di bocconcini di carne bovina molto tenera
5 patate
2 cipolle dorate
1 cucchiaio di paprika forte
500 gr di pomodori pelati
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale qb

Tagliare la cipolla a fettine sottili, aggiungere l'olio farla soffriggere in un tegame, aggiungere i bocconcini e fateli rosolare, nel frattempo tagliare le patate a cubetti non troppo piccoli e tenerle da parte.Una volta che la carne è rosolata aggiungere la paprika,a seguire il brodo e il pomodoro. A metà cottura regolare di sale ed in fine aggiungete le patate, ultimate la cottura e buon appetito! Se volete potete accompagnare questo piatto con della polenta bianca.

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